西餐厅的风格来自于欧洲的文化和生活习惯,但可以直接的是来自于欧式古典建筑。尽管欧式古典建筑在不同的阶段和不同的地区设计风格造型不尽相同,但西餐厅不需要完完全全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计中能够将全部的欧式古典建筑的设计风格造型和装饰细部展开筛选,挑选出有用的一部分可以直接应用与餐厅装修设计;也能够将欧式古典建筑的元素和构成展开简化和提炼,应用于餐厅的装饰。
在餐饮界有种讲法是吃中餐吃味道,吃西餐吃情调。这也是指的中餐的味道非常好,而西餐对绝大多数中国人而言味道不一定好,可是那一种独特的就餐环境确是不可抗拒的。今日我们要一同来看看西餐厅设计,究竟有多有情调。
中国的西餐厅设计主要是以法式和意式西餐厅为主导。中餐厅和西餐厅的设计风格不同的主要是文化的差异和就餐环境的差异。西餐厅的餐桌设计绝大部分为矩形,就餐人数2-6人,桌子上摆着花束和蜡烛,更显就餐环境很浪漫,温馨。
西餐厅设计的格局也是非常规整的,餐厅里面大多都是会放置酒吧柜台和钢琴曲,就餐饮用红酒也是西餐厅的一个特征,西餐厅重视空间的隐蔽性,因此桌子与桌子相互间都是会用刻花玻璃或是沙发的靠背,造就出非常显著的就餐单元。
西餐厅的设计风格大体上可分为欧式古典型和欧式建筑简化型。每个细部,线角、柱式、拱券是西餐厅设计中应用比较广泛的三个装饰细部,展开组合搭配,能够形成不同的的设计风格。