创立网红品牌的5大套路和4个经营要素！ 我们常常遇到客户咨询，想要做一套网红的品牌vi设计。 为什么餐饮老板们都热衷于开网红店？因为对于线下店来说，获取流量太难了，成为网红店，就有了流量，有流量就有了销量。 但想成为像喜茶那样的网红店并非易事！在网红品牌圈流传这样一句话“一年红火两年降，三年四年换行当”。随着新晋网红不断冒出，老牌网红会后浪追赶翻船，本期我们搜集了一份行业报告，深度分析8大行业，了解网红店的常用套路！ 01如何打造一家网红店？ 1、高颜值的空间设计 越来越多的餐饮店开始注重空间设计，现在的网红店装修都主打ins风、性冷淡风、黑白极简风、暗黑工业风……反正流行什么风就走什么风格，只要能吸引消费者来打卡、分享传播，愿意为之买单，就是好设计！ 奈雪的茶，主打客群年龄在20-35岁，其中70%是女性，所以为了满足消费者拍照分享的需求，奈雪每家门店都会聘请国内外的设计师设计，在要求每一家店保持40%相似度的基础上，还要有60%不同的风格。门店设计很讲究，尤其是灯光，为了调试出最佳适合拍照的灯光效果，奈雪特意请来了为爱马仕设计灯光的公司，细节上尤为用心。整个空间给人一种明亮、小清晰、有格调的感觉，所以去拔草的顾客络绎不绝。 2、爆款单品 每个网红店都有一款“人无我有，人有我特”的招牌产品，或造型吸睛，或口味独特，或包装设计极具辨识度，反正最重要的是要“上镜”，这样顾客拍照发朋友圈后才能彰显自己的品味，符合自己的身份形象！ 鲍师傅，主打的拳头产品肉松小贝，松软的蛋糕搭配酥脆的海苔和秘制的沙拉酱，再加上咸甜适中的肉松，率先引爆甜品市场！即使要排几个小时的队伍，大家都不辞劳苦，非吃不可！ 3、流量营销 网红店最擅长的就是营销手段。开店时线下雇人排队营造门店火爆的错觉，线上找一些段位不高，性价比高的KOL抖音拍起来，再用微博、公众号甚至小红书图文种草，各大门户网站的通稿持续发酵一段时间，基本就能营造出火爆全宇宙的氛围了！打造让拥有猎奇心理的你无法抗拒的诱惑！ 比如，2018年抖音爆火得答案茶，凭借占卜的营销噱头，两个月拍了20个抖音小视频，一度涨粉几十万，3个月就爆红，加盟商都要排队。但这种类型的网红店有个通病，就是不注重产品品质，通过花哨的噱头营造流行趋势，热度一过，没有良好的品质维系，往往来得快也垮得快！ 4、高毛利的快消品 现在的网红店，快消品居多，茶饮、餐饮小吃、甜品，刚需且消费频次高，天然的复购率会比其他产品高。高关注度、高认知度、高频消费和高感知度让餐饮成为网红品牌的第一大类别。 一点点奶茶，比起喜茶、奈雪的茶，具有高性价比，口味也不错加上套路营销也曾跻身茶饮打卡网红的品牌行列。 5、裂变传播 网红店是流量聚集地，有种比口碑裂变更高级的玩法就是机制裂变。比如瑞幸咖啡，咖啡作为一种高毛利、典型的社交饮品，瑞幸将大部分广告费用拿来作为用户补贴，通过APP买二送一、买五赠五、朋友圈分享免费赠饮等体验式手段，达到激发老用户分享好友拉新的获客手段。 研发APP耗钱耗时间，随着小程序的兴起，更多消费习惯转移到便利的小程序。但因为小程序本身具有用完即走的特点，不适合初创品牌做用户留存、裂变拉新的这个阶段，因为没办法积累数据，还会受到微信政策的影响，所以在APP里做裂变活动有更大的自由空间，也能更好的留住品牌的私域流量。 02网红店的长久经营之道 1、商标是持续经营的生存底线 对网红店来说有无商标，是关系生死的事情，尤其是在产品和模式都不存在核心壁垒的时候。行业里面存在一个叫做“快招公司”的群体，他们可以在什么都没有的情况90%地复制网红品牌，打着网红品牌类似的标签和商标在全国大肆开放加盟骗加盟费。 不管是鲍师傅、答案茶还是鹿角巷，都因为商标问题陷入一波三折地维权困局，一方面山寨店质量层次不齐，存在食品安全问题会对品牌造成不可逆的损失，另一方面真的网红店因为打假导致精力分散，影响品牌的正常运转。 2、产品是持续盈利的根基 一家网红店要想持续长久的经营，产品是核心。 如今顾客口味变化很快，需要对爆款进行不断的升级迭代，甚至需要推出多种类产品。如鲍师傅除了肉松小贝还有鳕鱼松、盒装的凤梨酥和蛋黄酥等12种不同产品。网红品牌因为很多是快消品，制作工艺简单容易被抄袭模仿，所以更要专注于产品创新和研发。值得强调的是，除了爆款以外的产品，在精细化运营阶段，更多的承载了提高门店客单价和利润率的功效，而新品能够让一个网红店持续出现爆款，这是一家品牌能够持续生存的必备条件。 3、坪效是复制过程中艰难时刻 线下开店最看重的就是坪效。坪效靠的是完备的供应链体系和高效的运营管理。很多网红店火了之后会连续开店，这就意味着供应链的管控和门店运营压力上升。如果无法合理控制房租、人员、原材料成本，很容易发生资金链断裂，关店等连锁反应。 比如餐饮店，一家店在通过社交媒体的造势下迅速火起来之后，慕名而来的吃货们在选择菜品前，会先看大众点评或者KOL的推荐。当一个新品研发出来卖的不好时，就需要赶紧换掉，每个月淘汰卖的20%最差的菜品，坪效的提升就是卖的好的留下，差的去掉。当然，这是要根据后台系统数据做依据的，不是凭空按感觉走的。所以网红店还要学会借助技术赋能，提高门店的复购转化率。 4、平稳心态是持续获利的前提 有些店在突然火爆起来之后，经营者的心态很容易变得浮躁和膨胀。容易在利益面前妥协，在什么都没有的情况下就盲目开放加盟，只为赚取加盟费，根本不管加盟商是否赚钱，或者单店能否盈利。所以，我们经常在媒体上看到，某品牌突然跑路，加盟商亏损关店。所以想要网红店火得更长久，经营者的心态很重要，只有在爆火之后仍踏踏实实研究产品、搭建体系，打磨商业模式的网红品牌才能走的更远更稳。 「 总结 」 其实想打造一家网红店说难也不难，说不难那也是相当难，相对来说，选择快消品切入会容易点，因为它具备网红基因。品牌设计需把握市场的动态，贴近消费者的心理，打造一体化视觉系统，让消费者容易产生品牌记忆点；空间设计根据客群定位，具体的装修风格可以参考ins最近的流行趋势；产品上既要有爆品也要有多种类产品，以满足多种顾客需求和最大限度引流；营销上要抓住当下最火得社交平台，如抖音，线上KOL试吃比赛造势，线下排队刷人头，靠口碑和机制裂变并用的方式来促活拉新。这样能让店火起来，但想要网红店火得更久还得从产品的研发、商标的注册、高坪效的提升以及经营者的心态上入手。
