餐厅空间设计己经成为了市场竞争中的一个重要部分。它是伴随着人们思想观念变化、市场的需求、科技的发展、材料的更新等多个方面不断的发展、创新和多元化。
创建主题餐厅
鲜明特点的主题是餐厅文化空间环境向目标客户群体所体现的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种展现，鲜明特点的主题是企业体现其核心理念与使命感的载体。区域、环境、感情、文化等，众多文化素材内容和时尚潮流素材都能搭建餐厅设计的主题。根据某些具体的艺术形式进行传递，主题便成为了一整个餐厅文化空间的灵魂。
主题餐厅空间设计的核心理念与原则：
①以市场为导向原则；
②注重符合性及适应性原则；
③突出服务性、主题性、文化性、灵活性原则；
④多维设计原则
突出区域及民族特色
民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族，拥有不同的宗教形态、道德观念和思维观念。民俗餐厅空间作为一种空间形态，它不但达到着那个民族和地区餐厅活动的需要，并且还在长期的历史发展中，慢慢成为了一种文化象征。
强调文化内涵
强调文化内涵，把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为了如今餐厅设计的一种时尚潮流。人们在用餐过程中，不但是达到生理的需求，更多的是根据感觉、感知、体验、品味的过程，在心理上获得充分满足，这不仅展现了对源远流长、博大精深的饮食文化感兴趣，另一方面也展现了对与饮食文化相关的环境、餐具等用品感兴趣。
创新科技手段
伴随着时代的发展，科学技术的不断地提高，现代材料与结构技术的发展使超大跨度的建筑空间的实现成为了可能。装饰材料与施工手段的日新月异，在餐厅设计中运用也更加广泛。特别是在现代科技手段中的声、光、电等也都诞生在现代餐厅空间设计中。
以个性、独特的手段突出风格
消费者老是喜欢个性化的餐厅环境，餐厅空间开始进入个性体验时代，餐厅空间中的场景设计也成为了塑造个性化餐厅的重要手段。餐厅设计的前提是“听从市场和消费者的需求”，在合理的空间规划、功能分区的基础上，利用特定的场景手法，展现不同的空间故事情节，突出个性与感情的体现，达到人们精神上的需要，实现美食与情景融合，给消费者传递不同的空间体验。
除了以上五种主要方法以外，餐厅设计空间还可以结合时代风貌、历史文脉、环境因素等各种要素核心理念进行创意设计，对于提升餐厅设计空间的多元化特质有很重要的作用。