星巴克中国在数字化方面的进展一直被认为有些“缓慢”，或者说“傲娇”。

一方面以外送快取的形式，减轻门店资产，迅速扩张。

通过这样的打法，瑞幸仅仅花了19个月就在纳斯达克成功敲钟，更提出了要在今年成为行业第一的口号，瑞幸确实有它“自大”的资本。

那么，“激进”的瑞幸，“缓慢”的星巴克，在数字化战场谁能够活下来呢？

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慢半拍的星巴克

而此时，中国支付宝用户数已经达到4.5亿，而微信支付的月活跃用户已达到6亿。

比如：星巴克与盒马深度合作，联手打造星巴克新零售智慧门店，智慧门店会与星巴克星享俱乐部会员系统打通。这意味着顾客不仅可以在星巴克App下单，还可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马等阿里系平台选择服务。

与阿里合作之后，星巴克中国区2018年Q4的营收略有好转，然而并不能直接说明这是“外卖”的功劳，毕竟当年营收增长的主要因素还是星巴克饮品涨价，但无论如何，至少说明数字化是一个正确的方向。

5月21日，星巴克中国上线快取服务——啡快(Starbucks Now)，在北京、上海两大城市的代表性商圈门店上线，将于5月底覆盖京沪300 家门店，并计划逐步推广至全国。

显然，星巴克也是被逼急了。

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进击的“瑞幸”

从成立到上市，瑞幸咖啡仅用了19个月，成为全球最快IPO的企业，也是中国咖啡第一股。

今天的瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上，瑞幸创始人兼CEO钱治亚指出，当下中国咖啡市场主要有三个痛点：

一是高价格

二是咖啡品质不一

三是便利性不够

二是通过数字化运营降低成本，推出更实惠的价格，以及各种形式的优惠补贴；

三是高密度门店覆盖，专注快取模式，解决了便利性的问题。 

此外，钱治亚首次披露了瑞幸的颠覆性商业模式，瑞幸以技术为核心驱动力，把技术用在门店管理、库存和供应链管理，客户关系等方面，实现高效运营、优化客户体验，以及成本控制等方面。

瑞幸的模式是比较符合当下用户的消费习惯的。

所以，瑞幸选择专注快取店，高密度门店覆盖，不依赖高客流地段，瑞幸创始人兼CEO钱治亚也在“大会上”公布，目前瑞幸的快取店已经超过90%。

从消费流程来看，瑞幸的外带模式不仅可以节省店面与人力成本，而且线上点单的形式还可以做到门店100%无收银台。

线上点单的模式则是完全去掉了人工收银的成本。

而这，正是瑞幸创始人兼CEO钱治亚所说的降低成本，把价格做到最低。

据了解，瑞幸咖啡的单品价格比星巴克普遍要低至10元。

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瑞幸vs星巴克

从营销角度看，即使瑞幸通过铺天盖的广告做到了人人皆知，那接下来的留存与转化呢？目前并没有看到确切的数据。但去星巴克的消费咖啡习惯已经根深蒂固，哪怕不需要过多的营销推广，一提到咖啡，大家也都会想起星巴克。

从线下体验来看，中国咖啡文化的养成，离不开星巴克的“第三空间”，很多人去星巴克不仅仅是喝咖啡。从这点上，门店大都“小巧玲珑”的瑞幸也很难超越星巴克。

目前来看，瑞幸的优势是还是低价、高密度门店覆盖、专注快取服务、与数字化运营，这也是星巴克目前想要做到的。

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“数字“星巴克的待解题！

就目前透露出的信息来看，“数字创新”包括了星享俱乐部、专星送、以及刚刚推出的啡快等业务。除此之外，星巴克在“第四空间”的探索创新还会持续。

星享俱乐部，星巴克的积分计划。顾客消费累积的“星星”，可以用来升级顾客会员等级，达到金星级会员会员后，还可用于兑换饮品或食品。

星礼卡，星巴克推出的预付卡产品，用来在星巴克门店消费使用，在星巴克接入微信支付与支付宝之前，星礼卡是主要的移动支付方式。

专星送，星巴克的外卖服务，与饿了么合作推出，由饿了么提供专属配送服务。

啡快，星巴克的“在线点，到店取”服务，上周推出，在北京、上海两大城市的代表性商圈门店上线，将于5月底覆盖京沪300 家门店,并计划逐步推广至全国。

「 总结 」